<span>COLUMN</span>THE DAY

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2/14 自分のサイクルを知る

昨日、ふとしたことで自分のサイクルが乱れていることがわかりました。
何気ない不調。熱があるわけでもしんどいわけでもないけれど
なんとなく本調子ではなくて、心も少し弱り気味。

それはサイクルが悪かったんだと。
昼間は仕事だけれど、もう一度朝をどう過ごしたいか、
夜はどう過ごして眠りにつきたいか。少し考え直してみることにしました。

多分、朝はお風呂にお湯をためて、その間に湯を沸かして白湯を飲み、太陽礼拝、瞑想、
...

2月13日 日々の食事

母は専業主婦でした。朝はたっぷりのフルーツにヨーグルト、卵料理にベーコンやソーセージ。そして、蒸し野菜にパン。飲み物はレモンティー。昼は簡単なおうどんなど。そして、夜はいつも、品数は5~6品はあり、ご飯は炊きたてでした。誕生日のケーキは、いつも手作りで、買ったケーキはあまり食べてなかったように思います。それが私の日常でした。

子供の頃から私も当たり前のように料理を手伝い、覚えました。

そうやってきたからなのか、仕事をしながら、夜ご飯を作ってい...

2/12 お茶を飲む時間

ここ何年間か、台湾茶や中国茶の稽古に行っています。
なぜ惹かれたのかはあまり覚えていないのですが、
単純にお茶をおいしく淹れれるようになりたかったからだったかと思います。
お茶を美味しく入れるということは簡単なようで難しい。

料理とは違う何かが存在しています。
季節を感じ、同席の人たちのことを想い、所作に気を配りながら思いを込めて
その一杯を淹れる。それが途方もなく難しい。

でも、ある一部は技術なんですよね。

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北条工務店

  • 631-0061 奈良県奈良市三碓2-4-15-1/HJ GALLERY
  • T:0742-45-0230
  • F:0742-45-0208
  • OPEN:8:30~18:00
  • HOLIDAY:隔週日曜日

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